|
|
Amerikaanse Havermout-mollykoek
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 eieren, 300 gr. havermout, 150 gr. rietsuiker, 200 gr. bloem, 8 gr. bakpoeder (= 1/2 zakje backin), 250 gr. zachte boter, 250 gr. stroop, 20 gr. gemberpoeder, zout, nootmuskaat
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 175 C.
Vet de bakvorm in.
Bereidingswijze:
Klop de eieren met de boter luchtig.
Zeef er de bloem met de bakpoeder, gemberpoeder, zout en nootmuskaat boven.
Doe er dan de stroop en havermout bij en meng goed door met een grote lepel.
Doe het deeg in de vorm en strijk de bovenkant glad. Zet de vorm onderin de oven en bak de koek in ca. 25 minuten geurig en gaar. (Op m′n briefje stond 15 minuten, maar na de prikkertest heb ik er 25 minuten van gemaakt en nog 10 minuten in de vorm laten zitten, alvorens hem om te keren op een rooster). Smul ze!!!!!!!!
|
|
|